Hackbraten mit Paprika-Gemüse-Sauce

…geben und ca. 1/2 TL Piment d’Espelette -.das ist aber Geschmackssache. Dieser Chili ist ja eher von der milden Sorte. ANZEIGE 2 Eine feuerfeste Form dünn mit Olivenöl einstreichen. Das Hackfleisch sehr gut verkneten, einen Hackbraten formen und in die Form setzen. 3 Nun die gegrillte Paprika grob zerschneiden und um den Hackbraten verteilen. Ebenso verfahren mit den Sweet-Paprika, den Tomaten (dort aber bitte den Strunkt entfernen), der…

gerollter Hackbraten mit viel Knofi

…en belegen und von dieser Seite her den Hackbraten mit Hilfe der Folie aufrollen. In eine gefettete Bratenform geben und zurechtformen. 3 Den Hackbraten im auf 215° vorgeheizten Ofen (Umluft) ca 60 Min garen und bräunen. Den Hackbraten alle 15 Min. mit Boullion und Rotwein begiessen. Der Hackbraten wird schön braun und vor allem schön „saftig“. 4 Den Hackbraten, wenn er schön gebräunt und gar ist, auf eine Platte geben, in Stücke schneiden und…

Hackbraten in der Folie

…Schüssel mit der abgekühlten Kräutermasse, den Gewürzen u. dem Ei gut verkneten u. zu einem Hackbraten formen. Im Kühlschrank ca. 30 Min. ruhen lassen. Gemüse putzen u. klein schneiden u. mit dem Hackbraten in eine Bratfolie geben. Die Folie verschließen u. mit einer Gabel Löcher hineinstechen, damit der Dampf entweichen kann. Auf einem Backblech im Backofen ca. 60 Min. bei 200 Grad braten. Nach Ende der Garzeit Hackbraten herausnehmen u….

Party-Hackbraten

…fleisch mit Senf, Salz, Paprikapulver und Pfeffer würzen. Die Paprika und den Gouda würfeln und mit dem Hackfleisch vermischen. Den Blätterteig ausrollen das Hackfleisch darauf verteilen und wieder aufrollen. Den Hackbraten mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einer Gabel auf der Oberseite ein paarmal einstechen. Nun das Öl mit etwas Paprikapulver mischen und den Hackbraten damit bestreichen. Nun für…

Pikanter Hackbraten aus dem Römertopf

…ten aus der Form nehmen und in Alufolie einschlagen. Die Flüssigkeit aus dem Römertopf in einen kleinen Topf gießen und erhitzen. Crème fraîche mit Mehl verrühren und die Sauce damit binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hackbraten in Scheiben schneiden, mit der Sauce und Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree servieren. Für ein Büffet oder Party kann der fertige Hackbraten im Kühlschrank bis zu 24 Stunden lagern. Dann schneiden und…

Hackbraten mit Parmesanhaube

…aten daraufsetzen und die Baconscheiben darüberklappen. Zwiebelwürfel darüberstreuen, 100 ml Wasser angießen und bei 200°C ca. 50 – 60 Minuten im Backofen garen. Dann das restliche Wasser angießen, die Kartoffelmasse auf dem Hackbraten verteilen. Den Backofen auf Grillfunktion stellen und ca. 10 Minuten goldbraun gratinieren. Den Hackbraten anschließend warmstellen. Mit etwas Senf, der Sahne, Salz und Pfeffer eine Soße zubereiten und evtl. mit…

Gefüllter Hackbraten

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…s auf eine Fleischhälfte geben und den Fleischteig von der belegten Seite der Länge nach aufrollen. 5 Den Hackbraten eventuell mithilfe einer palette auf ein gefettetes Backblech oder in eine gefettete Auflaufform legen. Den hackbraten mit den Baconscheiben belegen, sodass ein Gitter entsteht. Das Backblech oder die Auflaufform auf dem Rost im unteren Drittel in den vorgeheizten Backofen schieben und den Hackbraten 45 – 50 Minuten braten. 6…

Hackfleisch : Hackbraten mit Ei, Schmorgurke und Salzkartoffeln

…s 1 EßL Senf mittelscharf Harissa* nach Geschmack Salz,Pfeffer a.d. Mühle Schmorgurken 0,5 Becher Creme/Schmand 20% Fett 1 kleine Zwiebeln 1 EßL. Orangenöl 1 Salatgurke Für die Salzkartoffeln 4 mittlere Kartoffeln Zuerst den Hackbraten Schmorgurken 1 Die Zutaten für den Hackbraten gut miteinander vermischen und Salz, Pfeffer und Harissa* abschmecken. Dann eine Hälfte in eine Auflaufform geben, die beiden gekochten Eier drauf legen und mit der…

Hackbraten im Porreemantel mit Paprikasauce

…el 1EL Tomatenmark 4 Ei(er) Salz und Pfeffer Fett für die Form Für die Sauce: 3 Paprikaschote(n), rote 1/2 Chilischote(n), rote 1 Knoblauchzehe(n) 8Zweig/e Thymian 300g Joghurt, (Sahnejoghurt) Salz und Pfeffer 2EL Öl Für den Hackbraten den Porree putzen, waschen und die dunklen Blätter entfernen. Den Porree längs halbieren. Die einzelnen Porreeblätter voneinander lösen und in kochendem Salzwasser etwa 30 Sekunden blanchieren. Heraus nehmen, kalt…

Hackbraten oder auch Falsche Hase.

…ieren und den Braten 1 1/4 Stunde offen (also ohne Deckel) in der Mitte braten. 5 Achtung: Nach etwa 20 Min. der Garzeit die Brühe (bei griechischen Version auch noch den Rotwein) und nach etwa 1 Stunde die Sahne hinzugeben. Hackbraten aus dem Bräter nehmen (mit zwe großen Löffeln oder wer hat Pfannenwendern) und im ausgeschaltetem Ofen warm halten. Die Sauce in einem kleinerem Topf gießen und zur gewünschten Konsistenz 6 einkochen. mit Salz und…