Holunderblütengelee mit „Schwips“

…chnell Grill – einfacher Gemüsespieß Mettbrötchen mal anders Hähnchen-Couscous Madras 150 g Holunderblüten 600 ml Wasser 200 ml Sekt halbtrocken 2 Tütchen Zitronensäure 1 Bio-Zitrone – Zesten und Saft 1000 g Gelierzucker 1:1 Holunderblütengelee mit „Schwips“ 1 Die Holunderdolden durch kaltes Wasser ziehen, wieder trockenschütteln und die Blüten mit einer Schere von den Stengeln schneiden. 150 g Blüten abwiegen und in eine ausreichend große…

Holunderblütengelee a la Claudi

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Holunderblütengelee mit Apfelsaft

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Holunderblütengelee – Rosé

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Holunderblütengelee

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Holundersektgelee – Käsesahne – Kuppeltorte

…tunden in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren wird die Kuppeltorte auf eine Kuchenplatte gestürzt und die Folie abgezogen. Sollte sie nicht gleich verzehrt werden, empfiehlt es sich, sie dünn mit Tortenguss oder erwärmtem Holunderblütengelee abzustreichen. Tipps: Wer die Kuppeltorte lieber mit 500g Joghurt zubereiten möchte, rührt 5 Blatt eingeweichte und bis zum Auflösen erwärmte Gelatine unter das vorgewärmte Holunderblütengelee, dann das…