Sommerlicher Erdbeer-Frischk├Ąse-Kuchen

…orm geben und bei 175°C ca. 60 Minuten backen. Den Ofen ausschalten und den Kuchen weitere 60 Minuten im Ofen lassen. Den Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen. Crème fraîche mit Buttervanille-Aroma vermischen und auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen für ca. eine Stunde in den Kühlschrank geben. 250g Erdbeeren klein schneiden und mit Zucker und Erdbeersaft vermischen. Für 3 Minuten unter ständigem Rühren aufkochen und pürieren. Die Gelatine…

Pfirsich – Schmand – Kuchen

…bei gut 175°C Ober/Unterhitze oder 165°C Umluft ca. 75-80 Minuten backen. Falls der Kuchen oben etwas dunkel werden sollte, einfach mit Alufolie abdecken und weiter backen. Nach Ende der Backzeit den Ofen ausschalten und den Kuchen im geschlossenen Ofen komplett auskühlen lassen. Am besten den Kuchen am Vorabend zubereiten, damit er genug Zeit hat auszukühlen und seine Aromen zu entfalten. Da er nach dem Backen noch sehr weich ist, bitte…

Saftiger Schokoladen-Marzipan-Kuchen

…Oberfläche keine Risse bildet. Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und sofort aus der Form lösen. Dann abkühlen lassen. Wenn der Kuchen genug abgekühlt ist, um diesen mit Folie in Berührung zu bringen, Frischhaltefolie um den Kuchen mit einem Untersatz legen. Der Kuchen kommt dann über Nacht oder eben für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Den Kuchen nach einigen Stunden wieder aus dem Kühlschrank nehmen. Die Folie vorsichtig lösen und nun die…

Joghurt-Grie├č-Kuchen

…ch geben und glatt streichen. Den Kuchen für 15 bis 25 Minuten backen. 4 Stäbchentest nicht vergessen !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ­čśÇ 5 Kuchen herausnehmen und etwas abkühlen lassen. 6 Marmelade erwärmen und auf den den Kuchen streichen. Mit Kokosraspeln bestreuen und den Kuchen erkalten lassen. 7 TIPP!!!! Wer mag kann auch noch gehobelte, kurz in der Pfanne ohne Fett angeröstete Mandelblättchen zusätzlich auf den Kuchen streuen. 8 Statt…

Rhabarber-Buttermilch-Quark Kuchen

…Minuten in den ausgeschalteten Backofen geben. Auskühlen lassen und genießen! Schmeckt frisch vom Blech am besten. Kann aber problemlos für den nächsten Tag vorgebacken werden. Kleiner Tipp von mir: Mandeln und Sahne können bis zur Hälfte reduziert werden um den Kuchen etwas kalorienärmer zu machen. Zucker nur um ca. 50 g. Wem das noch zu kalorierenreich ist, der kann den Guss, der den Kuchen etwas feuchter macht, auch komplett weglassen. Dann…

Vanille – Rhabarber Kuchen

…Umluft gute 40-45 Minuten backen. (Da jeder Ofen anders heizt unbedingt eine Stäbchenprobe machen. Klebt noch Teig an dem Stäbchen den Kuchen weiter backen lassen. Erst wenn kaum bis gar kein Teig mehr kleben bleibt ist der Kuchen fertig) Den Ofen ausschalten und den Kuchen für 5 Minuten darin ruhen lassen. Rausnehmen und abkühlen lassen. Der Kuchen wird sehr locker und flaumig und hält sich lange frisch. Wer es nicht so süß mag, kann den…

‚Schwarze Versuchung‘ – Schokoladenkuchen

…hen sofort aus dem Springformrand lösen (mit spitzem Messer vom Rand lösen) und fast auskühlen lassen. Dann Kuchen vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen (da Kuchen sehr zerbrechlich ist: Kuchengitter verkehrt herum auf den Kuchen legen, dann Kuchen umdrehen – so bricht er nicht auseinander), Backpapier abziehen und vollends auskühlen lassen. Kuchen nochmals stürzen, sodass ehemalige Oberseite wieder „oben“ ist(das ergibt später ein besseres…

Marmor-Bounty-Kuchen

…Butter in eine Schüssel geben und cremig rühren. Die Hälfte des Teigs in die Form geben. Kokosflocken und Kakaopulver dann abwechselnd unter den restlichen Teig heben, gut verrühren und in die Form geben wie bei einem Marmorkuchen. Den Kuchen eine Stunde lang backen. Vorsichtshalber ab 45 Minuten die Stäbchenprobe machen, sollte noch Teig am Holzstäbchen kleben, ist er noch nicht fertig. Sollte der Kuchen schon dunkelbraun sein, Alufolie…

Pikanter Kartoffelpuffer-Kuchen à la Gaga

…est der Thunfisch-Creme bestreichen. Den dritten Taler auf die Thunfisch-Creme setzen und mit den restlichen Frühlingszwiebeln oder auch Petersilie den Kuchen dekorieren. Etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen vor den anschneiden. Als Vorspeise reicht dieser Kartoffelpuffer-Kuchen für 6-8 Personen. Grüner Salat mit Joghurtdressing passt hervorragend dazu. Zum Brunch auch sehr lecker, dazu einfach die doppelte Menge von allem nehmen und zwei…

Schokoladen – Buttermilch – Kuchen

…nn aus dem Ofen genommen werden. Nach Ende der Backzeit den Kuchen 15 Minuten im leicht geöffneten Ofen ruhen lassen, erst dann heraus nehmen und entweder in der Form komplett auskühlen lassen oder stürzen. Wer mag, kann den Kuchen noch mit einer Glasur versehen. Durch die Buttermilch wird der Kuchen trotz des niedrigen Fettgehaltes super saftig und locker. Er schmeckt sehr schokoladig wenn man ungesüßtes Kakaopulver verwendet, aber auch…