Silvia’s Käsepolenta

  • 100 g Polenta = Maisgries
  • 250 ml Wasser
  • 125 g Magertopfen
  • 125 g Feta, in Würfel geschnitten
  • Salz, Pfeffer
  • 0,5 Kugel Mozarella
1 Den Polenta mit dem Wasser nach Packungsanweisung kochen und warten bis der Polenta stichfest ist.

2 Danach rührt ihr den Topfen in die Polentamasse.

3 Die ganze Masse mit Salz und Pfeffer würzen und den gewürfelten Feta unterrühren.

4 Die Masse in eine ofenfeste Form geben, mit dünn geschnittenen Mozarellascheiben belegen und im Backrohr bei 180-200 Grad nach Wunsch entweder knusprig oder hell überbacken.

5 Aus dem Backrohr nehmen und ein paar Minuten in der Form noch rasten lassen.Dazu passt ein grüner Salat!

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