Spaghetti auf Matrosenart

  • 400 - 500 g Spaghetti
  • 1 Bund Blattpetersilie, , ohne Stiele
Sauce
  • 750 g Tomaten, , in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Tomatenmark
  • 50 g Olivenöl
  • 40 g Kapern
  • 100 g Oliven, , schwarz, halbiert
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 Prise Zucker

1. Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen.2. Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

Sauce:1. Tomaten und Knoblauch in den Mixtopf geben und ca. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.2. Die übrigen Zutaten zugeben und 20 Min./100°/Stufe 1 einkochen, ohne den Messbecher aufzusetzen.3. Spaghetti mit der Sauce und der gehackten Petersilie servieren.

Bemerkung: Nach Belieben zusätzlich mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

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