Stern Taler Weihnachts Plätzchen

  • Für den Teig
  • 350 Gramm Weizen Mehl
  • 1,5 Teelöffel Backpulver
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Stk. Eigelb
  • Für den Belag
  • 3 Stk. Eiweiß
  • 150 Gramm Zucker
  • 50 Gramm Haselnüsse gemahlen
  • 100 Gramm Raspelschokolade
  • 3 Tropfen Backöl Bittermandel
  • Zum Garnieren
  • 150 Gramm Haselnuss Kerne
  • 200 Gramm Butter
1 Mehl und Backpulver auf den Tisch geben . In der Mitte eine Vertiefung drücken und Zucker , Vanillezucker und Eigelb dazu geben .Einen dicken Brei kneten und nach und nach die gewürfelte Butter dazu und schnell zu einem glatten Teig kneten . Ausrollen und ausstechen . Die Sterne auf ein Blech mit Backpapier legen .

2 Für den Belag das Eiweiß zu einem sehr festen Schnee schlagen . Dann nach und nach den Zucker mit verrühren . Die gemahlenen Haselnüsse , Raspel Schokolade und drei Tropfen Bittermandel unter heben . In den Spritzbeutel und auf die Sterne geben . Obenauf eine Nuss drücken . In den vor geheizten Backofen bei 200 Grad 18 - 20 Minuten backen .

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