Süße Latkes

  • 500 gr. Kartoffeln
  • 2 Eier
  • 0,125 Liter Milch
  • 1 Prise Salz
  • Honig
  • Öl zum Braten
  • Zimt
1 Kartoffeln kochen ,pellen und durch die Presse drücken

2 Mit dem Eigelb ,Milch,Salz,Honig (Menge nach Geschmack) und Zimt (ich nehme immer 1 TL) mischen

3 Das steif geschlagene Eiweiß unterziehen

4 In heißem Öl dünne Lattkes backen und mit Honig beträufelt servieren.

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