Süßspeise – Leichtes Erdbeer-Kokos-Tiramisu

  • Löffelbiskuit
  • 0,5 Vanillepudding
  • 250 gr. Mascarpone
  • 250 gr. Quark Magerstufe
  • 200 gr. Erdbeeren frisch
  • 4 EL Kokosraspel
  • 1 EL Zucker
  • 4 EL Erdbeersirup
1 Vanillepudding, Quark, Mascarpone mit dem Zucker in den Mixer geben, gut aufschlagen. Geröstete Kokosraspel unterheben. Löffelbiskuit in eine flache Schale legen, mit dem Sirup beträufeln.

2 Erdbeeren (unbedingt frische nehmen!) vierteln, auf die Biskuits verteilen. Maskarponecreme darüber und dick mit Kakao bestäuben.

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