Thail. Kokos Suppe scharf

  • 3/4l Hühnerbrühe
  • für die Würze Ingwer-Salz-Chilli-Koriander
  • 1 Dose Kokosmilch
  • ca.300g als Einlage : Hühnchen oder Putenstreifen
Mit ca. einem 3cm großen Ingwerstück welches klein geschnitten oder auch gerasperlt wird anfangen in den Topf mit etwas Olivenöl geben und kurz andünsten,dann die Hühnerbrühe ca.1/2 l das ganze aufkochen lassen und die Kokosmilch dazugeben,leicht köcheln und mit Salz u.Chilli abschmecken.Je nach Geschmack den restl.1/4l Brühe dazu geben Man kann die Suppe mit Mondamin etwas andicken. Die kurz gebratenen Fleichstückchen reingeben samt dem entstandenem Bratenfett vom Topf und mit Koriander servieren - Fertig

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