The Best American Oatmeal Apple Pie

  • 5 Äpfel
  • 1große Zitrone(n), Saft davon
  • 450g Zucker, braun
  • 2Prisen Salz
  • 2TL, gehäuft Muskat, frisch gerieben
  • 350g Zuckersirup, weiß
  • 370g Mehl
  • 120g Haferflocken
  • 275g Butter
  • 120ml Wasser
  • 1TL, gehäuft Zimt
  • 1großes Ei(er)
  • 1TL, gehäuft Vanillezucker
  • 1TL, gestr. Backpulver
Für die Füllung die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Zitronensaft, 225 g braunem Zucker, 1 TL Muskatnuss und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen.

Für den Boden 250 g Mehl, 125 g weißen Zucker, 125 g Butter, 1 Ei, den Vanillezucker und das Backpulver zu einem Teig verkneten.

Für den Belag 225 g braunen Zucker, 225 g weißen Zucker, 120 g Mehl, 120 g Haferflocken, 1 Prise Salz, 150 g Butter, 120 ml Wasser, und 1 TL Muskatnuss miteinander verkneten. Nun heizen Sie

Den Backofen auf 160 Grad Umluft oder 180 Grad Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Springform einfetten und mehlen.

Den Teig für den Boden in die Form drücken, 2 cm Rand hochziehen. Die Äpfel mitsamt dem Saft, der sich gebildet hat, darauf geben. Darauf den Haferflockenbelag verteilen und 1 Stunde backen.

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