Tofu-Salat mit Äpfeln

  • 400gTofu, Bio, kleine Würfel
  • 200gÄpfel, kleine Würfel
  • 150gPorree, in Ringe
  • 200gMayonnaise light
  • n. B.Apfeldicksaft
  • n. B.Kräutersalz
  • n. B.Zitronensaft
  • 2TLBrühe, gekörnte
  • 1BundDill, fein gehackt
Tofu, Äpfel und Porree mischen und mit Zitronensaft beträufeln.
Mayonnaise mit den Gewürzen und der Brühe pikant abschmecken. Dill unterrühren
Alles zusammenmischen und ca. 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Der Salat ist sehr lecker zu Gegrilltem oder einfach nur so.

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