Tunfisch in roter Soße (Monica Ivancan)

  • 250 gr. Thunfisch
  • 500 gr. Kartoffeln
  • 1 Dose Tomaten geschält
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 125 ml Rotwein
  • 1 Stk. Thymian
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Olivenöl
1 Den Tunfisch mit Thymian und Salz marinieren. Die Tomaten fein hacken. Den Knoblauch pellen und ebenfalls fein hacken. Beides mit dem Rotwein kurz aufkochen lassen.

2 Den Tunfisch in mundgerechte Stücke schneiden und von beiden Seiten in etwas Olivenöl anbraten. Anschließend die Soße dazugeben und köcheln lassen. Falls gewünscht, die Kartoffel schälen, in Salzwasser gar kochen und klein geschnitten dazugeben. Das Ganze noch einmal mit Salz und Thymian abschmecken.

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