Zwetschgenkuchen

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  • 1,5 kg Zwetschgen
  • 1/2 frische Hefe
  • 250 g Mehl
  • 125 g Milch
  • 40 g Butter
  • 30 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • Zucker zum Bestreuen

Milch und Hefe erwärmen - 2 1/2 Min / 37° / Stufe 1

Butter, Zucker, Ei, Mehl und Salz hinzufügen -

4 Min / /

Teig ca. 20 Min im Topf gehen lassen

Zwetschgen entsteinen und mehrmals einritzen

Teig nochmals 1 Min /  / /

Backofen vorheizen / Umluft 175 Grad

Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech dünn ausrollen

Zwetschgen dicht gelegt auf dem Teig verteilen

Für ca. 25 Min in den Ofen

Den noch sehr heißen großzügig mit Zucker bestreuen!

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