Zwiebelsteak

  • 250 Gramm Zwiebel frisch gehackt
  • 250 Gramm Rindfleisch aus der Keule
  • 125 Gramm Schweinefleisch mager
  • 125 Gramm Kalbsfleisch mager
  • 1 Knoblauchzehe
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz Salz
  • Paprika edelsüß
  • 1 Prise Majoran Gewürz
  • 1 Ei
  • 3 Esslöffel Öl
  • 1 Bund Petersilie
Alle Fleischsorten in grobe Stücke schneiden mit den Zwiebeln durch den Fleischwolf (feinste Scheibe) drehen. Alles in eine Schüssel geben. Knoblauchzehe mit Salz zu einer Paste verreiben mit Pfeffer Paprika Majoran und Ei zum Fleisch geben.Petersilie hacken über das Fleisch streuen und Alles gut mischen.Aus dem Fleischteig Vier gleichmäßige Steaks forme. Öl in der Pfanne Erhitze, Steaks auf jeder Seite 4 Minuten braten. Dazu Röstkartoffeln und Blattsalat

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