Apfel-Orangen Marmelade

Marmelade
  • 4000 g Äpfel, gewaschen, geschält und entkernt
  • 300 g Orangen, geschält
  • 1 Zitrone, geschält
  • 300 g Schwarze Johannisbeer Nektar
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 500 g Gelierzucker 2:1

Äpfel, Orangen, Schwarze Johannisbeer Nektar und Zitrone in den geben und 8-10 Sekunden/Stufe 10 verarbeiten. Danach Geleirzucker und Vanillinzucker hinzugeben und mit dem Fruchtmus vermischen. Danach alles 15 Minuten/100° einkochen. Während dessen Marmeladengläser heiß spülen. Die kochende Marmelade sollte in heiße Gläser eingefüllt werden, welche fest zugedreht und auf dem Kopf gestellt in ein Handtuch eingewickelt werden sollten. Und so lange stehen lassen bis sie kalt sind.

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