Avocados mit Crevetten überbacken

  • 2 Avocado reif
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 Zweige Dill
  • 100 gr. Frischkäse mit Meerretich z. B. Cantadou
  • 1 TL Senf scharf
  • 2 EL Rahm
  • 1 Eigelb
  • 150 gr. Crevetten gekocht
  • Salz, Pfeffer
1 Die Avocados der Länge nach bis zum Kern einschneiden, den Kern auslösen und die Schnittflächen mit etwas Zitronensaft bestreichen. Den Dill fein hacken und mit dem Frischkäse, Senf, Rahm und dem Eigelb gut mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwei Drittel der gekochten Crevetten sorgfältig daruntermischen und in die Advocadohälften füllen. Mit den restlichen Crevetten belegen.

2 Die Advocados auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und in der Mitte des auf 230 Grad vorgeheizten Ofens ca. 5 Min. überbacken. Sofort servieren!

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