Beilage : Bärlauch ~ Rösti

  • 500 g Kartoffeln, grob gerieben
  • 1 große Zwiebel, gerieben
  • 50 g frisch geschroteter Roggen
  • 100 g Bärlauch, in Streifen geschnitten
  • Meersalz ,schwarzer Pfeffer
  • 1 Ei
  • Öl
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1 Alle Zutaten zu einer homogenen Masse verrühren. Bei mittlere Hitze, aus jeweils 4 EL Masse in heissem Fett in einer Pfanne die Röstis ausbacken.

2 Dazu einen leckeren Salat oder frisches Obstmus .

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