blitz-apfelkuchen

  • 60 Butter
  • 60 Zucker
  • 1 Vanilleschote ausgekratzt4
  • 4 Eier
  • 0,5 Zitrone
  • 250 Quark
  • 1 Backpulver
  • 100 Mehl
  • 2 Apfel
  • 100 Korinthen
  • 2 Zimt
  • 100 Zucker
1 teig:butter,60gr.zucker,vanilleschote schaumig schlagen.nach und nach die eier zugeben.dann zitronenschale.quark und das mit backpulfer vermengte mehl untermischen.den teig auf ein gefettetes blech streichen.die äpfel schälen,vierteln,die kerngehäuse herausschneiden.die apfelviertel in feine spalten schneiden und dachziegelartig auf den teig legen.mit korinthen

2 und zimt bestreuen.im vorgeheizten backofen(elektroherd) bei 200grad etwa 30 minuten backen. sofort dick mit zucker bestreuen

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