Chilli Con Carne

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Supalecka Chilli
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel, halbiert, groß
  • 1-2 Chili, rot
  • 1 Paprika, rot
  • 1 EL Olivenöl
  • 500g Rinderhackfleisch
  • 1 Dose Tomatenmark
  • 1 Msp. Cayenne Pfeffer
  • 1-2 EL Fleischbrühe
  • 2 Dosen Pizzatomaten
  • 1 Chili, getrocknet,gemahlen
  • 2 Lorbeerblätter, zerbröselt
  • 2 Dosen Kidneybohnen
  • 1 Dose Mais, kleine
  • 1 TL Salz, Meersalz
  • 2 Msp. Pfeffer, schwarz gemahlen
  • 3 Msp. Paprika, Rosenscharf
  • 100 Gramm Vollmilch, alternativ 50g Sahne
  • 1 Packung Crème fraîche
Variante: Hackfleisch vor beginn in einer Pfanne kurz scharf anbraten.

1.

Knoblauchzehen in den geben und 2 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

2.

Zwiebel,Chilischote und Paprika in den zugeben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und anschliessend in eine Schüssel füllen.

3.

Öl und Fleisch in den geben und 5 Min./Varoma// zwischen und Stufe 1 dünsten.

4.

Tomatenmark und Cayennepfeffer zugeben und 1 Min./Varoma// zwischen und Stufe 1 dünsten.

5.

Fleischbrühe,Tomaten, getrocknete Chilli, Lorbeerblätter und Paprika-Zwiebel-Mischung zugeben. Das ganze 35 Min/100°// Stufe garen.

6.

Kidneybohnen, Mais, Salz, Pfeffer und Paprkapulver zugeben und 5 Min/100°//Stufe erhitzen.

7.

Milch hinzufügen und weitere 5 Min./100°// Stufe erhitzen.

8.

Servieren mit einem Klecks Creme Fraiche.

9.

Gut passend dazu ist Reis, Baguette oder Toast, sowie Pita und Fladenbrot.

5

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