Creme- fraiche- Waffeln

    fŘr den Teig
  • 2 Becher Creme Fraiche (je 150gr)
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 P├Ąckchen Vanillin-Zucker
  • etwas abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
  • 3 mittlere Eier
  • 250 Gramm Weizenmehl
  • 1 gestr. TL Backpulver

Creme fraiche mit Zucker kurz verrühren, nach und nach Zucker,Van. Zucker,Abrieb von 1/2 Zitrone (unbehandelt) unterrühren und die Eier einzeln unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse ensteht. Jedes Ei etwa 1/2 Minute auf höchster Stufe unterrühren.Das mit Backpulver gemischte Mehl in zwei Portionen auf höchster Stufe unterrühren . Das Waffeleisen vorheizen und den Waffelteig goldbraun backen.  Dazu Erdbeeren und Schlagsahne servieren.

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