Der Halb – Pfund – Kuchen

  • 250g Mehl
  • 250g Butter
  • 250g Zucker
  • 250g Mandel(n), gemahlen
  • 250g Schokoladenraspel
  • 1Prise(n) Salz
  • 6m.-große Ei(er)
  • 1Pck. Backpulver
  • Puderzucker zum Bestäuben
Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Aus den Zutaten einen Schüttelteig herstellen (in eine große verschließbare Schüssel füllen, ca. 30 Sek. kräftig schütteln, zum Schluss nochmal mit dem Schneebesen gründlich durchrühren). In eine Springform füllen.
Bei 170 Grad ca. 50 bis 60 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben.

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