Eierkuchen mit Pfirsichstückchen

  • 125 g Mehl
  • 1 Ei
  • 0,25 l Milch
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Pfirsich frisch oder aus der Dose
  • etwas Öl für die Pfanne
Zutaten vermischen zu einen glatten Teig . Pfirsiche in dünne Stückchen schneiden . Teig in die Pfanne und die Pfirsichstückchen drauf . von beiden Seiten braun werden lassen . Fertig !!!

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