Ein Willkommens Menue

  • 1 Lollo Rosso
  • 1 Lollo Bianco
  • ½ Eisbergsalat
  • 5 Tomaten
  • ½ Salatgurke
  • 5 Champignons
  • 500 Gramm Krabben
  • 1 Teelöffel Knoblauchöl 1 Teelöffel Balsamico etwas Pfeffer und Salz
1 Den Lollo Rosso und Bianco waschen und trocken schleudern, auf 5 Teller gemischt verteilen.

2 Den Eisbergsalat klein schneiden, die Tomaten achteln, die Salatgurke in Scheiben hacken, ebenso die Champignons. In eine Schüssel geben und aus dem Öl und und und eine Vinaigrette herstellen. Den Salat damit beträufeln und einmal durchschwenken. Den Salat nun auf dem Teller anrichten und mit den Krabben bestreuen.

3 Dazu ein Baquette in Scheiben gechnitten reichen

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