Eingelegte Zwetschgen mit Schuß

    fr Eingelegte Zwetschgen mit Schuß
  • 1500 gr Zwetschen/Pflaumen Vorbereitet
  • 350 gr Zucker
  • 3 Pck. Vanillezucker (n. B. Bourbon Vanille Zucker)
  • 8 cl Amaretto (ital. Mandellikör)

Die Zwetschgen waschen und entsteinen.



Abgewogen in einen Topf geben.



Zucker und Vanille Zucker mischen und über die Zwetschgen geben.



Durchrühren und 2-3 Stunden ziehen lassen.



Damit sich ein Sud bildet.



In der zwischenzeit Gläßer vorbereiten.



Amaretto zugeben.



Alles aufkochen lassen.



Und 5 Minuten kochen lassen.



 



Die Zwetschgen in die Gläßer füllen und mit dem Sud aufgießen.



Fest verschließen und auf den Kopf stellen.



 



Ich hatte so viel Sirup übrig.Den habe ich in eine extra Flasche gefüllt.

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