Eis- Baiser- Torte

  • 8 Stk. Eiweiß
  • 250 gr. Zucker
  • 250 gr Mandeln gemahlen
  • 1 l Vanilleeis
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 200 g Himbeeren


1 4 Eiweiß sehr steif schlagen. Mit der Hälfte des Zuckers und der Mandeln vermischen. 2 Die Masse in eine Springform füllen und bei 175° ca. 35 Min backen

3 Schritt 1 und 2 mit der zweitenhälfte Eiweiß, Zucker und Mandeln wiederholen.

4 EIs antauen lassen.

5 Einen Boden in die Springform legen. Das Eis darauf verteilen. Den Deckel auflegen und für 1-2 h einfrieren.

6 Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif schlagen. Die Eistorte mit Sahnetupfen und Himbeeren dekorieren.

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