Feiner Apfelreis

    Zutaten:
  • 500 g Äpfel
  • 200 g Rundkornreis (Milchreis)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Pr. Salz
  • 1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
  • 1 l Wasser
  • 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
  • 50 g Zucker


1. Zubereiten:

Äpfel schälen, vierteln, in Scheiben schneiden. Wasser mit Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Zitronensaft zum Kochen bringen. Äpfel und Reis hineingeben, alles zum Kochen bringen und in etwa 40 Min. mit Deckel bei schwacher Hitze garen.


2.

Zuletzt Crème fraîche unterrühren und evtl. mit Zucker abschmecken. Apfelreis nach Wunsch mit Zimt-Zucker bestreut servieren und mit Apfelspalten und Melisse verzieren.


Tipps:

  • Heißen Apfelreis mit etwas Weißwein abschmecken.

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