Fetir bil Agua

  • 500g Mehl
  • 1Pck. Backpulver
  • 1Prise(n) Salz
  • 200g Butter, weich
  • 1Pck. Vanillinzucker
  • 2 Ei(er)
  • 125ml Milch
  • 1Pck. Dattel(n), gemust, Agua aus Reformhaus oder Bioladen
  • 1 Eigelb
  • 5EL Sesam
Das Mehl mit Backpulver und Salz mischen und durchsieben. Die weiche Butter hinzuf√ľgen und gut durchr√ľhren. Vanillin und Eier mit einer Gabel aufschlagen, danach zu dem Teig geben. Die Milch unter st√§ndigem R√ľhren langsam einflie√üen lassen.
Den fertigen Teig ausrollen, bis er nur noch wenige Millimeter dick ist. Den Teig in Rechtecke schneiden, ein wenig von dem Agua in die Mitte geben und aufrollen. Die Röllchen sollten die Dicke von etwa zwei Fingerbreit haben. Die fertigen Röllchen auf ein gefettetes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze (175¬įC) backen, bis sie eine goldene Oberfl√§che bekommen.
Fetir wird traditionell zum Tee gereicht.

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