Filettopf

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  • 4 Schweinefilets
  • 3 EL Senf
  • 24 Scheiben geräucherter Schinkenspeck
  • 3 kleine Gläser Champignons
  • Salz , schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Majoran, Dill und Petersilie
  • Für die Soße
  • 3 Becher Sahne
  • 4 EL Paprika
  • 4 TL Curry
1 Jedes Filet in 6 Scheiben schneiden, so dass 24 Medaillons entstehen. Jedes Medaillon mit Senf bestreichen und mit je 1Scheibe Schinkenspeck umwickeln. Dann in eine große Auflaufform oder auf ein Backblech legen. Champignons abtropfen lassen und damit die Zwischenräume der Medaillons ausfüllen. Mit Salz ,Pfeffer,Majoran,Dill und Petersilie würzen.

2 Zur Herstellung der Soße, die Sahne mit Paprika und Curry verrühren und auf die Medaillons gießen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180 Grad etwa 60 Minuten backen.....

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