Fischsuppe Perminer Art

  • 2 L Fischfonds
  • 3 St Möhren, in Stücken
  • 1/2 Knolle Sellerie, kleingeschnitten
  • 1 Stange Poree, in dünne Ringe geschnitten
  • 300 gr Dorsch
  • Dill, gehackt
  • Petersilie gehackt
  • Spreewälder Gemüsemeerrettich, gerieben

- den Fischfonds mit dem Gemüse zum Kochen bringen,

- dann den gewürfelten Dorsch hinzufügen und alles aufkochen lassen

- vor dem Servieren frischen Dill und Petersilie in die Suppe geben

- zum Schluß 1/2 TL Meerettich in die Mitte eines jeden Tellers Suppe hinzufügen

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