Fränkisch – Bauernkraut

  • 500 Gramm Schwein Hackfleisch frisch
  • 1 Stk. Zwiebel gewürfelt
  • 150 Gramm Reis
  • 500 Gramm Sauerkraut
  • 250 ml Sauerrahm
  • Salz
  • Pfeffer schwarz
1 Hackfleisch, Zwiebeln anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.

2 Dann etwas Wasser in den Topf, darauf Sauerkraut, Fleischmasse, Reis schichten und das gleiche noch mal. IM Backofen bei 180 Grad 30-45 Min bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

3 10 Minuten vor Schluss 250 ml Sauerrahm auf die Masse verteilen und die restliche Zeit ziehen lassen. Auf Flüssigkeit achten, dass nichts anbrennt

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