Fruchtig scharfe Hackpfanne

  • 1 mittelgross Zwiebel
  • 300 gr. Hackfleisch gemischt
  • 2 EL Tomatenketchup
  • Salz
  • 0,5 TL Tabasco
  • 125 gr. Reis gegart
  • 1 Lauchzwiebel frisch
  • 425 ml Aprikosen frisch gegart
  • 125 gr. Crème fraîche mit Pfefffer
  • 1 TL Pfefferkörner grün eingelegt
Zwiebel würfeln, mit Hackfleisch, Ketchup, Salz und Tabasco gut vermengen, in einer geölten mikrowellen geeigneter Form verteilen, ohne Deckel bei 600 Watt 4 Min. garen. Lauchzwiebel in dünne Ringe schneiden, Aprikosen abtropfen lassen und in Spalten schneiden, zusammen auf das Hack geben und 3 Min. bei 600 Watt garen. Warmen Reis mit Creme fraiche und Pfefferkörner darunterheben.

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