Garnelen mit gedünsten Gemüse an einem Halbkreis von Tomaten, Ei und Zwiebel

  • 5 Stück Riesengarnelen
  • 25 Gramm Zwiebel frisch
  • 1 Stück Tomaten getrocknet
  • 1 EL Tomaten-Öl aus meinen KB
  • 2 Stück Tomaten rot
  • 1 Stück Kirschtomaten gelb
  • 1 Stück Ei hart gekocht
  • 1 Scheibe Zwiebel frisch
  • Pfeffer schwarz
  • TomatenMozzarellaSalz
  • Tomatn-Öl aus meinen KB
  • 1 Scheibe Weißbrot
1 Riesengarnelen unten heißem Wasser waschen, eventuell putzen sowie entdarmen, Zwiebel und getrocknete Tomate kleinwürfel und mit Riesengarenelen, Pfeffer, TomatenMozzarellaSalz und Tomaten-Öl in einer Schüssel ca. 5 Minuten marinieren

2 Tomaten waschen, Ei pellen und beides in Scheiben und Zwiebelscheibe in Halbkreise scheiden

3 Taomaten- und Eischeiben als Halbkreis am Tellerrand anrichten, mit Zweibelhalbrinden belegen und mit Pfeffer, TomatenMozzarellaSalz und Tomaten-Öl würzend bestreuen

4 Riesengarnelen mit Zweibel-Tomaten-Öl-Mischung in einer Pfanne ca. 5 Minuten goldbraun braten und Weißbrotscheibe toasten

5 Den Teller mit den Halbkreis von Tomaten, Ei und Zwiebel mit den Riesengarnelen und gedünsten Gemüse rechts und links mit der getoasten Weißbrotscheibe vervollständigen

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