Geflügelleber auf Spaghetti *Geflügel *Pasta

  • 300 Gramm Gefügelleber, klein geschnitten
  • 3 Möhren in dünnen Scheiben
  • 1 Zwiebel frisch, gehackt
  • 1 Dose Tomaten geschält, in Stücken
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Salbeiblätter geschnitten
  • 500 Gramm Spaghetti
1 Zwiebel im heißen Öl goldgelb dünsten. Leber zugeben und scharf anbraten.

2 Möhren und Tomaten zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Salbei würzen und ca. 10 min schmoren.

3 Spaghetti al dente garen, abgießen, abtropfen lassen.

4 Spaghetti auf vorgew. Pastatellern anrichten und die Sauce daraufgeben.

5 Wein-TIPP: ital. Rotwein, trocken

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