gefüllte Rouladenschnitte sanftgegart

  • 2 Rinderrouladen
  • 1 schlesische Kalbsbratwurst
  • milder Senf hie rKöstritzer
  • Rote-Bete-Püree KB http://www.kochbar.de/rezept/499370/Rote-Bete-Pueree-mit-Schmand-in-4-Variationen.html


1 Roulade (1) auslegen, salzen und pfeffern2 mit dem Brät der Wurst bestreichen

3 hälftig mit Senf und Rote-Bete Püree-bestreichenhttp://www.kochbar.de/rezept/499370/Rote-Bete-Pueree-mit-Schmand-in-4-Variationen.html

4 mit Roulade (2) belegen und rundherum feststecken

5 für 90 min in den Backofen (80°)

6 zum bräunen ganz kurz von beiden Seiten in die heiße Pfanne

7 Nadeln entfernen und servieren

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