Gefüllter Leberkäse mit Petersilkartoffel

  • 4 Stück dickere Scheiben Leberkäse
  • 250 Gramm Kartoffeln festkochend
  • 4 Scheiben Schinken
  • 4 Scheiben Bergkäse
  • Butter, Öl, Salz
1 Kartoffeln kochen und schälen.

2 Den Leberkäse an einer Seite einschneiden, aber nur im mittleren Bereich, sodass der Leberkäse eine Tasche zum Füllen hat. Mit jeweils einer Scheibe Schinken und Käse füllen. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

3 In einer Pfanne etwas Butter schmelzen und den gehackten Petersil darin schwenken und die geschnittenen Kartoffeln gut darin umrühren, würzen, fertig

4 Gefüllten Leberkäse mit Kartoffeln und grünem Salat servieren

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