Gelbes Schweinefleisch-Curry mit Reis

    fŘr Schweinefleisch.Mango Curry
  • 250 Gramm Basmatireis
  • 1 reife Mango
  • 6 Lauchzwiebeln
  • 600 Gramm Schweinefilet
  • 1 E├čl├Âffel ├ľl
  • 2 Teel├Âffel Currypulver
  • 250 ml Gem├╝sebr├╝he
  • 250 gr Kochsahne (z.B. Cremefine)
  • Salz und Pfeffer

DenReis in Salzwasser kochen. Die Mango sch├Ąlen und das Fleisch vom Stein schneiden und in W├╝rfel schneiden. Lauchzwiebeln waschen,putzen un schr├Ąg in d├╝nne Scheiben schneiden.Das Fleisch abwaschen,trocken tupfen und in Streifen schneiden.

├ľl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.Das Fleisch unter wenden etwa ca.5Min goldbraun braten.Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.Nun herausnehmen. Die Mangow├╝rfel in die Pfanne und ca.3 Min.braten.Mit Curry best├Ąuben und kurz anschwitzen.Mit der Br├╝he und sahne abl├Âschen Ca6-8 Min k├Âcheln lassen Nach 5 Min die Lauchzwiebeln dazu geben.

Nu das Fleisch dazu gebenMit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Reis servieren.

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