Gemischter Wurstsalat mit Salami und Paprika- Mortadella

  • 2 Stück Paprika-Mortadellascheiben 10 cm
  • 2 Stück Salamischeiben 10 cm
  • 20 g Paprikaschote, grün
  • 0,5 Stück Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
  • 1 TL Koriander Gewürz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 TL Balsamico, Aceto di Modena
  • 2 EL flüssige Brühe
ANZEIGE Vorbereitung:

1 Immer eine Wurstscheibe, eine Schicht Petersilie, eine Salamischeibe, eine Schicht Frühlingszwiebel, usw. übereinaderstapeln und nun beginnt der Wurstsalat- Feinschnitt mit dem Kochmesser in Streifen.

2 In einer Rührschüssel zum marinieren jetzt die Schnittmasse mit Essig, Öl und Gewürzen legen. Dabei 3mal grob mit dem Löffel umschaufeln. Nun 30 Minuten bei mittlerer Zimmertemperatur mit Folie abgedeckt durchziehen lassen. Servierfertig:

3 In einer Glasschüssel zum Abendbrot. Dazu paßt auch Bier oder Wein.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.