Hähnchenbrust mit Spinat Auflauf in der 9er Form

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  • 400 g Hähnchenbrustfilet
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  • 1-2 Stück Zwiebel, geviertelt
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Packung TK Rahmspinat, aufgetaut
  • 1/2 Dose Mais
  • 100 g Schafskäse, gewürfelt
  • nach Geschmack schwarze Oliven, in Scheiben
  • 100 g Creme fine
  • 3 Stück Eier
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  • 18 Scheiben Tomaten
  • 100 g Gouda/ anderer Käse

1.) Käse raspeln----beiseite stellen

2.) Zwiebeln und Knoblauch schreddern,

     mit dem Öl 2min/100°C andünsten

3.) die weiteren Zutaten dazugeben, 

.     5min/    70°C     ....würzen

4.) in der Zwischenzeit die Hähnchenbrust in Medaillons        .     schneiden und auf die Mulden verteilen

.     ungefähr die Hälfte der Spinatmasse auf dem Fleisch  

.     verteilen, die Tomatenscheiben auflegen, mit Käse

.     bestreuen

5.) Umluft 180°C, ca 25 min

Als Beilage empfehle ich Bandnudeln oder Reis

Guten Appetit !!

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