*Hauptgericht Fleisch – Indonesischer Filettopf

  • 300 gr. Schweinefilet
  • 1 EL Mehl
  • 50 gr. Fett
  • 150 gr. Zwiebeln
  • 1 Gemüsepaprika rot frisch
  • 1 Gemüsepaprika grün frisch
  • 250 gr. Tomaten gewürfelt
  • 500 gr. Chicoree frisch
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Currypulver
  • 3 EL Chutney aus Pfeffer
  • 1 EL Mango-Chutney
  • 1 TL Sojasoße
1 Schweinefilet in dünne Scheiben schneiden, Paprikaschoten in Streifen schneiden, Tomaten achteln, Chicoree in Ringe.

2 Filetscheiben in Mehl und Curry wenden und mit den gehackten Zwiebeln in einer Pfanne im vorher erhitzen Fett kurz anbraten.

3 Das Gemüse, die Chutneys und Gewürze zugeben und das Gericht unter häufigem Rühren 15 Minuten schmoren lassen.

4 Ganz heiß mit körnig gekochtem Reis servieren.

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