Honig – Eiscreme

  • 125 gr. Honig
  • 300 ml. Sahne
  • 3 Eier
  • 100 gr. Schokolade
1 Die drei Eigelb mit dem Honig rühren bis die Massse schön hell und fest ist.

2 Anschliessend die Sahne steif schlagen und das Eiweiss ebenfalls, das Eiweiss vorsichtig unter die Sahne heben.

3 Das Gemisch dann unter die Dottermischung heben, die zerhackte Schokolade drunter mischen und die nun fertige Masse in die Eismaschine füllen. Vor dem Servieren mit zerriebener Schokolade bestreuen.

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