Jacktels Apfelschnitten

  • Für den Teig:
  • 450gMehl
  • 250gMargarine
  • 150gZucker
  • 2Eigelb
  • 1Pkt.Backpulver
  • 200gSchmand
  • 1Orange(n), Saft und Schalenabrieb
  • Für die Füllung:
  • 1 1/2kgÄpfel
  • 1ELButter
  • 1ELZimt
  • 100gZucker
  • Puderzucker
Teigzubereitung:
Alle Zutaten mischen, zu einem glatten Teig kneten und halbieren. Für 1 Stunde kühl stellen.

Zubereitung- Füllung:
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und reiben, auspressen und in Butter zusammen mit Zucker und Zimt ca. 15 Minuten anbraten. Erkalten lassen.

Beide Teighälften auf Backblechgröße ausrollen. Eine Hälfte auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Füllung darauf streichen und mit der zweiten Teighälfte abdecken. Mit einer Gabel den Teig mehrfach gleichmäßig einstechen.

Bei 180 Grad ca. 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Noch warm mit Puderzucker bestreuen.

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