Jakobsmuscheln mit Currybutter

  • 100 gr. Butter weich
  • 2 Teelöffel rote Currypaste
  • 2 Teelöffel Limettensaft
  • 1 Msp gem. Ingwer
  • Salz, Pfeffer
  • 12 Jakobsmuscheln- am besten vom Händler geöffnet und gesäubert
1 Butter mit Currypaste, Limettensaft, Ingwer, Salz und Pfeffer verrühren.

2 Jakobsmuscheln auf ein Blech geben und die Butter darauf verteilen. Unter dem vorgeh. Backofengrill etwa 3 Min. überbacken, bis die Jakobsmuscheln knapp gar sind und die Butter schäumt. Sofort servieren.

3 Tipp: Muscheln in der Schale servieren.

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