Joghurtnockerl auf Früchtespiegel

  • 250 dag Topfen
  • 0,25 l Joghurt
  • 80 dag Staubzucker
  • 6 Blatt Gelatine
  • 0,25 l Schlagobers
  • 0,5 TL Zimt
1 Topfen, Joghurt und Staubzucker schaumig rühren. Gelatine in Wasser einweichen, ausdrücken und mit etwas Wasser zergehen lassen. Unter die Joghurt Topfen massen rühren.

2 Schlagobers steif schlagen, mit Staubzucker abschmecken und unter die Masse heben. Mit Zimt abschmecken.

3 Im Kühlschran mindestens 1 Stunde kühl stellen. Ich bereite die Masse auch schon oft am Vortag. Mit einem Esslöffel Nockerl ausstechen und auf einem Früchtespiegel (püriertes Obst nach Wahl) anrichten.

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