Kalte Gurken-Suppe mit Melone, Wasabi u. Räucherlachs-Rosen

  • 1 Schlangengurke, schälen
  • 500 g Joghurt , hier türk.
  • 1 Knoblauch-Zehe, schälen
  • 1 EL Zitronensaft
  • 0,5 TL Wasabi-Pulver
  • Salz
  • 1 EL Oliven-Öl
  • WEITERE ZUTATEN:
  • Schnittlauch , nach Belieben
  • Melone n. Belieben, davon Kügelchen
  • Räucherlachs , hier 200 g, leider dick geschnitten


1 Gurke in Stückchen schneiden, evt. Kerne auslösen. ## Wasabi in etwas Wasser auflösen. #### Alle Zutaten ausser Schnittlauch pürieren. abschmecken. ANZEIGE

2 Melonen Kugeln zufügen ### Alles evtl. noch mal kalt stellen. ### Dann noch mal gut durchrühren , oder Melone, rausfischen und durchquirlen

3 In Suppen-Tassen o. -Tellern einfüllen, ###Schnittlauch -Röllchen darüber streuen. ####### Mit Lachs zu Rosen gedreht, Servieren.

4 Guten Appetit!

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