Kartoffel-Hack-Tortilla

  • 750 gr. Kartoffel
  • 60 gr. Tomaten getrocknet
  • 0,5 Bund Lauchzwiebel frisch
  • 250 gr. Rinderhack
  • 4 Eier
  • 125 ml Milch
  • Salz,Pfeffer,Öl
Karoffeln kochen, abgießen, pellen und in Scheiben schneiden,Lauchzwiebeln und Tomaten klein schneiden,Hack krümelig braten und würzen,Kartoffeln anbraten und mit den anderen Zutaten mischen,in eine Auflaufform geben.Eier und Milch verrühren und über die Kartoffeln geben im Backofen bei 175 Grad etwa 20 Min. stocken lassen,dazu schmeckt ein frischer Krautsalat

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