Kartoffelsalat Löwenart

  • 900 gr. Kartoffeln festkochend
  • 1 Paprikaschoten rot
  • 0,5 Gurke frisch
  • 0,5 Bund Frühlingszwiebeln
  • Für das Dressing:
  • 1 Glas Löwensenf Rouladen Traum
  • 1 EL Crème fraîche
  • 50 ml Sahne 10% Fett
  • 2 EL Kräuteressig
  • etwas Zucker
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
1 Kartoffeln waschen und als Pellkartoffeln ca. 20 Min. garen. In der Zwischenzeit Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gurke schälen, in fingerdicke Scheiben schneiden und die Scheiben vierteln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Röllschen schneiden.

2 Kartoffeln abgießen, heiß pellen und in Scheiben schneiden. Für das Dressing Rouladen Traum, Créme fraîche, Sahne und Salatzutaten vermischen und lauwarm servieren. Dazu passen Wiener Würstchen oder Frikadellen. Einfach nur Lecker.

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