Kartoffelsalat mediterran

  • ½ Päckchen Minze, , ohne Stiele
  • ½ Bund glatte Petersilie, , ohne Stiele
  • 4 Knoblauchzehen
  • ¼ TL Kreuzkümmel, , gemahlen
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 ½ TL Salz
  • 30 g Zitronensaft
  • 50 g Olivenöl
  • 500 g Wasser
  • 800 g kleine Kartoffeln, , (z.B. Drillinge)
  • g Meersalz , (eventuell)
  • Minzblättchen, Petersilie, Knoblauch, Kreuzkümmel, Pfeffer, 1/2 TL Salz, Zitronensaft und Olivenöl in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 pürieren.
  • Die Marinade in eine größere Schüssel umfüllen.
  • Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben.
  • Kartoffeln gut säubern (sie werden mit der Schale gegessen), in den Gareinsatz geben, einhängen und ca. 23 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
  • Die noch warmen Kartoffeln in die Marinade geben und am besten mit den Händen gut vermischen. Gut durchziehen lassen!

Bemerkungen:

Schmeckt im Sommer herrlich zu Grillfleisch und kann schon am Tag vorher zubereitet werden.

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