Knoblauchsuppe – Sopas de ajo

  • 1 dl Öl
  • 1 Knolle Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Tomate
  • 1 TL süßes Paprikapulver
  • Eier
  • Brot
1 Die Knoblauchzehen anbraten und aufheben. Im selben Öl die Zwiebel mit der klein geschnittenen Tomate anbraten. Unter Rühren weitergaren, den Teelöffel Paprikapulver hinzugeben und alles mit reichlich Wasser auffüllen. Die Knoblauchzehen mit Mörser zerstoßen und zur Suppe geben.

2 Die Suppe salzen und kochen lassen. Im lezten Moment die Eier hineingeben und 3 Minuten lang pochieren. Zum Abschluss Brotscheiben toasten und damit die Suppe bedecken.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.