Knusprige Schokoladen-Torte mit Erdnusskrokant

  • 3Süßigkeiten, (Erdnussriegel)
  • 100gZwieback, oder Cornflakes
  • 150gSchokolade, (Zartbitterschokolade) 50 % Kakao
  • 20gButter
  • 6BlattGelatine, weiße
  • 1Pck.Puddingpulver, (Schokogeschmack) zum Kochen
  • 50gZucker
  • 500mlMilch
  • 100gSchokolade, (Zartbitterschokolade)
  • 200gSchmand
  • 200gSchlagsahne
  • Außerdem: (optional für eine Deko)
  • 200gSahne
  • 1Süßigkeiten, (Erdnussriegel)
  • 30gSchokolade, (Zartbitterschokolade)
Backpapier auf den Boden einer Springform (26 cm) legen und mit dem Springformrand straff einspannen.

Für den Knusperboden 2 Erdnussriegel grob hacken und mit dem Zwieback mischen. Schokolade grob hacken und mit der Butter in eine Schüssel geben. Einen kleinen Topf mit Wasser füllen, die Schüssel in das Wasser setzen. Das Ganze bei schwacher Hitze erwärmen, bis die Schokolade unter Rühren geschmolzen ist. Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen. Schoko-Butter-Masse mit dem Erdnuss-Zwieback-Gemisch vermengen, in der Form verteilen und mit einem Esslöffel gleichmäßig andrücken. Knusperboden kaltstellen und fest werden lassen.

Für die Creme Gelatine nach Packungsanleitung in kaltem Wasser einweichen. Das Puddingpulver mit dem Zucker und etwas kalter Milch glatt rühren, restliche Milch aufkochen und das angerührte Pulver einrühren. Unter Rühren aufkochen lassen. Gelatine leicht ausdrücken und unter Rühren in dem noch gut warmen Pudding auflösen. Schokolade hacken und unterrühren. Pudding unter gelegentlichem Rühren etwas abkühlen lassen. Schmand unterrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Einen Erdnussriegel hacken und unterheben. Puddingcreme auf den Knusperboden geben und glatt streichen. Die Torte kaltstellen, am besten über Nacht.

Die Torte mit einem Messer aus der Springform lösen, den Springformrand entfernen. Die Torte mit einem Heber vom Backpapier auf eine Tortenplatte geben.

Zum Verzieren kann man evtl. noch einen Erdnussriegel hacken, auf der Torte verteilen und 200 ml Schlagsahne steif schlagen und die Torte damit verzieren. 30 Gramm Zartbitterschokolade hacken und im Wasserbad schmelzen und die Torte damit besprenkeln und fest werden lassen.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.