Leckere Amerik. Muffins

  • 100 gr Zartbitterschokolade
  • 2 Eier
  • 150 gr brauner Zucker
  • 100 ml neutrales Pflanzenöl
  • 200 gr Mehl
  • 1 EL Kakaopulver
  • 1 EL gestrichenes Backpulver
  • 1 TL gestrichener Zimt
  • 1 TL gestrichener Natron
  • Fett für´d Form
  • 100 gr Halbbitterkuvertüre
  • 4 EL gehackte Nüsse


1 Die Zartbitterschokolade fein hacken.

2 Die Eier schaumig schlagen un in de Zucker uns Öl unnerrühren. 3 Mehl, Kakao un´s Backpulver sieben un mid Zimt un Natron langsam unnerhem.

4 Die Schokolade (wo bereits zerhackt wurde) untergeben.

5 Den Teich gleichmäßig in´d Forme fülle un im 180°C vorgeheizten Backofen 20-25 min. backen.

6 Nach dem Backen noch 15 min. innen Formen stehn lasse.

7 Nun herauslöse unabkühle ladd´n.

8 Kuvertüre im heiße Wasserbad schmelzen undie Muffins demit üwerziehn. Jetzt nimsch die Mandelstücke un legsch se uf die Kuvertüre

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